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» Culinaria Antiqua - Kochkunst & Rezepte aus Antike & Mittelalter - Culinaria Antiqua bietet einige Hintergrundinformationen über Gastronomie, Kochkunst und Rezepte aus Antike und Mittelalter.




» Historische Küche im Netz - Umfangreiches Angebot an Informationen zur historischen Küche. Mit kommentiertem Linkverzeichnis und Bookshop.




» Kochkultur - Online-Version des nicht mehr im Buchhandel erhältlichen Buches Verschwundene und seltene Gäste der Speisekarte. Ein Kochbuch von Bernhard Kathan.




» Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica - Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1900 elektronisch zu erfassen.

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